牛奶澆灌出高端草莓，360元一斤？最近，遼寧營(yíng)口一家企業(yè)因?yàn)椤疤靸r(jià)草莓”火上了熱搜。高速公路上的廣告牌顯示“草莓360元一斤”，讓無(wú)數(shù)網(wǎng)友表示不能接受。
憑啥這么貴？據(jù)報(bào)道，商家的解釋是：草莓是“喝牛奶”長(zhǎng)大的，灌溉一次要用800斤牛奶兌水；種植草莓所用的土壤，是專門“養(yǎng)土”培育；所采用的高臺(tái)種植模式號(hào)稱“全國(guó)獨(dú)家”。
聽(tīng)上去是不是很“高端”？針對(duì)以上宣傳，農(nóng)業(yè)專家表示，不僅不科學(xué)，還有不少副作用。
售價(jià)360元一斤，草莓禮盒15顆裝。圖源封面新聞
牛奶直接灌根？專家：植株要發(fā)霉
針對(duì)“牛奶澆灌”的宣傳，四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院植物保護(hù)所生物安全研究中心的李星月研究員明確表示：“牛奶不行，直接澆下去有發(fā)霉的風(fēng)險(xiǎn)。”
“植物根系幾乎無(wú)法直接吸收牛奶中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。”李星月進(jìn)一步介紹，牛奶里主要是水分、蛋白質(zhì)和脂肪，這些都是大分子物質(zhì)，草莓的根系根本無(wú)法吸收，必須依靠土壤里的微生物慢慢分解轉(zhuǎn)化，才有可能變成植株可以吸收的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。如果牛奶兌水直接澆灌，會(huì)滋生霉菌，導(dǎo)致土壤發(fā)霉，稍有不慎就會(huì)造成草莓植株的燒根、爛根。
之前也有商家宣傳用啤酒澆灌，那就更離譜了。啤酒含有酒精且呈酸性，大量施用到土里極易導(dǎo)致土壤酸化，副作用遠(yuǎn)大于微乎其微的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。李星月強(qiáng)調(diào)，所謂的“牛奶灌溉草莓”“啤酒草莓”在實(shí)際生產(chǎn)中都不可取，是商家博眼球的營(yíng)銷噱頭。
既然澆牛奶沒(méi)用，商家為啥偏要這么說(shuō)？可能是蹭流量。
李星月在采訪中道出了其中或許存在的關(guān)聯(lián)。草莓市場(chǎng)上有一個(gè)經(jīng)典的品種叫作“章姬草莓”，這種草莓口感軟糯，入口即化，自帶一股淡淡的奶油香氣，所以大家習(xí)慣叫它“奶油草莓”。
或許這種美好的口感給了商家“碰瓷”的靈感。既然有奶油香，那干脆就宣傳草莓是用牛奶澆出來(lái)的，聽(tīng)起來(lái)既生態(tài)又奢華。但實(shí)際上，如此操作種出香甜的草莓根本行不通。
如何種出香甜草莓？科學(xué)養(yǎng)護(hù)即可
如果真想種出又香又甜、能賣上價(jià)的精品草莓，李星月建議從這幾方面下功夫：
品種是底色：選擇像“紅顏”這樣經(jīng)過(guò)市場(chǎng)檢驗(yàn)的常規(guī)品種，它們的抗病性和豐產(chǎn)性更穩(wěn)定。
底肥是底氣：想要甜，土要肥。專家建議施足充分腐熟的有機(jī)肥，比如用羊糞、兔糞在夏季高溫悶棚發(fā)酵。這遠(yuǎn)比直接倒牛奶科學(xué)，既能改良土壤，又能讓草莓根系更好地吸收養(yǎng)分。
微生態(tài)是關(guān)鍵：現(xiàn)在的精細(xì)化管理講究施用有益菌肥，優(yōu)化土壤的微生態(tài)。同時(shí)要根據(jù)土壤的酸堿度使用調(diào)節(jié)劑，避免土壤酸化導(dǎo)致?tīng)€根。根系長(zhǎng)好了，草莓自然長(zhǎng)得壯實(shí)，風(fēng)味也就出來(lái)了。
總而言之，企業(yè)打造精品農(nóng)產(chǎn)品容不得來(lái)虛的，科學(xué)的種植技術(shù)遠(yuǎn)比廣告語(yǔ)中的吆喝更靠譜。
話說(shuō)回來(lái)，草莓能不能賣出高價(jià)？能。專家提到，在精品水果領(lǐng)域，有品質(zhì)極佳的草莓賣到100元一斤以上，甚至在北京、上海等地的高端超市，300元一斤的草莓也存在。但支撐這種高價(jià)的，是精準(zhǔn)的品種選育、嚴(yán)格的水肥控制、病蟲害全程生物防治、人工除草、精細(xì)的疏花疏果，以及透明的品控流程等高成本管理模式。
專家提醒消費(fèi)者：面對(duì)那些打著“新奇特”旗號(hào)、價(jià)格離譜的水果，咱們得理性看待。選購(gòu)水果，應(yīng)通過(guò)正規(guī)渠道采買，注重實(shí)效。
記者 王愛(ài)琳
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