近日，遼寧沈大高速上一塊醒目的水果廣告牌，牌子上號(hào)稱(chēng)“牛奶澆灌”的“國(guó)王草莓”，以360元/斤的天價(jià)遠(yuǎn)超市場(chǎng)普通草莓價(jià)格，引發(fā)網(wǎng)友熱議。商家宣稱(chēng)的“原生態(tài)種植、品質(zhì)保障”“牛奶澆灌”，為何引發(fā)“營(yíng)銷(xiāo)噱頭”的質(zhì)疑？牛奶澆灌能讓草莓更優(yōu)質(zhì)嗎？
事件發(fā)酵源于一位遼寧網(wǎng)友發(fā)布的短視頻。視頻中，高速路邊的廣告牌清晰標(biāo)注著葡萄和草莓兩款水果超300元的價(jià)格，產(chǎn)地指向遼寧營(yíng)口熊岳鎮(zhèn)。隨后，該網(wǎng)友的視頻迅速在社交平臺(tái)發(fā)酵，有網(wǎng)友好奇，“什么樣的草莓能配得上如此高價(jià)”，更有網(wǎng)友質(zhì)疑，“牛奶澆灌究竟是科學(xué)種植還是營(yíng)銷(xiāo)話(huà)術(shù)”。
帶著網(wǎng)友的疑問(wèn)，記者聯(lián)系到涉事銷(xiāo)售企業(yè)。一位該公司的代理商證實(shí)，廣告牌上的草莓為“國(guó)王草莓”，采用特殊品種，單株苗成本高達(dá)4元，是普通草莓苗的數(shù)十倍，核心賣(mài)點(diǎn)是“牛奶澆灌”，需將牛奶發(fā)酵后兌水稀釋?zhuān)儆糜诠喔龋ＷC草莓的香甜口感。
代理商：從選苗到施肥都是有機(jī)的，還有牛奶發(fā)酵的。
記者：這樣草莓就更好吃了？
代理商：對(duì)。品質(zhì)你放心，因?yàn)橛袊?guó)家檢測(cè)報(bào)告。吃得放心，我們自己都吃，因?yàn)樗鼪](méi)有農(nóng)藥。營(yíng)養(yǎng)就是牛奶這些技術(shù)，牛奶、有機(jī)肥，捉蟲(chóng)什么的都是人工，我們是一點(diǎn)藥不用。
記者：全國(guó)范圍內(nèi)好像都能銷(xiāo)售？
代理商：對(duì)，就是省會(huì)城市。我們公司是一點(diǎn)點(diǎn)發(fā)展農(nóng)業(yè)，就是無(wú)公害的水果，像蘋(píng)果、草莓、葡萄，還有李子、桃都有。
在代理商朋友圈發(fā)布的信息中，記者注意到一張?jiān)摴抉v外省葡萄草莓銷(xiāo)售處的圖片，上面顯示北京、上海、深圳等50多個(gè)城市都設(shè)有銷(xiāo)售點(diǎn)。該代理商告訴記者，目前草莓和葡萄在年前就已經(jīng)賣(mài)光，下一批次要等到今年12月才能成熟上市。
代理商：產(chǎn)量具體多少我還真不知道，因?yàn)槲覀冎还苷麄€(gè)公司地區(qū)的銷(xiāo)售，像我只管山西或內(nèi)蒙古。
記者：那去年賣(mài)了多少斤就賣(mài)完了？
代理商：去年賣(mài)了幾百斤應(yīng)該是，不多。因?yàn)橐郧耙恢笔瞧咸驯容^多，草莓是去年剛上市的。
如代理商所言，“國(guó)王草莓”從選苗到種植，再到澆灌都有很高的成本。不過(guò)草莓剛上市就賣(mài)到360元/斤的價(jià)格，這引發(fā)了農(nóng)業(yè)專(zhuān)家的質(zhì)疑。山西農(nóng)業(yè)大學(xué)果樹(shù)研究所栽培研究室主任張生智認(rèn)為，牛奶發(fā)酵后澆灌草莓，對(duì)風(fēng)味和品質(zhì)確實(shí)有小幅度提升，但實(shí)際遠(yuǎn)沒(méi)有達(dá)到商家對(duì)自家產(chǎn)品宣傳的效果。
張生智：從專(zhuān)業(yè)的角度考慮，牛奶實(shí)際上是蛋白質(zhì)類(lèi)的，分解了以后能產(chǎn)生氨基酸、有機(jī)酸一類(lèi)，或者少量補(bǔ)一點(diǎn)鈣，只是一部分成分。大田里邊管理高品質(zhì)的果樹(shù)，它要求的是全部的元素，咱們常見(jiàn)的肥料像大化肥是氮、磷、鉀，中量元素是硅、鈣、鎂，決定果實(shí)的口感最關(guān)鍵的是微量元素，像“國(guó)王草莓”只含了一部分，沒(méi)啥作用，澆也白澆，從理論上是個(gè)偽命題，不成立。可能起一點(diǎn)點(diǎn)幫助，但果實(shí)的口感不會(huì)起到很大的幫助。
張生智拿市場(chǎng)上的“奶油草莓”舉例，“奶油草莓”在種植過(guò)程中的口感是通過(guò)規(guī)范的管理實(shí)現(xiàn)的，并非使用一些所謂創(chuàng)新的技術(shù)來(lái)抬高產(chǎn)品溢價(jià)。
張生智：品種培養(yǎng)好管理好的情況下，不僅是甜，它還有香味，味道就像奶油牛奶的味道，所以起了個(gè)名字是“奶油草莓”，而沒(méi)有澆灌牛奶。溢價(jià)也不應(yīng)該溢到那么高，好多采摘園里邊的價(jià)錢(qián)一般60、80元最多100元，如果賣(mài)到360，我感覺(jué)成天價(jià)了，太貴了就離譜了。生產(chǎn)高品質(zhì)東西肯定好吃，溢價(jià)溢得太多了，商家可能更偏重于營(yíng)銷(xiāo)方面，找它的賣(mài)點(diǎn)了。
遼寧草莓科學(xué)技術(shù)研究院院長(zhǎng)姜兆彤也同樣認(rèn)為，商家提出的種苗、種植和澆灌的技術(shù)，都是比較常用的方法，更多的是商家對(duì)自家產(chǎn)品商業(yè)運(yùn)作方式的宣傳。
姜兆彤：增加土壤有機(jī)質(zhì)這是沒(méi)有問(wèn)題的，比如用豆餅渣，不論是黑龍江產(chǎn)的還是別的地方產(chǎn)的，轉(zhuǎn)基因、非轉(zhuǎn)基因影響都不大，都不是主要的。他可能是為了賣(mài)苗或者有其他的一些商業(yè)運(yùn)作方式，我們這塊很多種草莓也是采用這些辦法。
實(shí)際上，高價(jià)并不等同于高品質(zhì)。姜兆彤進(jìn)一步表示，雖然高端草莓種植需要更高的管理水平，但是目前草莓在市場(chǎng)上已經(jīng)不是稀缺品種，360元/斤的價(jià)格確實(shí)遠(yuǎn)高于市場(chǎng)價(jià)。
姜兆彤：現(xiàn)在草莓生產(chǎn)過(guò)程中，一些高端草莓生產(chǎn)仍然是管理水平比較高的，不走普通市場(chǎng)囤貨，所以仍然是高價(jià)格是不可否認(rèn)的。但是草莓不是當(dāng)初那種特別稀缺的物種，現(xiàn)在全國(guó)各地大部分都在種了，不像以前草莓特別缺，從24、25年開(kāi)始已經(jīng)沒(méi)有這個(gè)價(jià)格，150、160元/斤都算是高價(jià)格了。
在山西農(nóng)業(yè)大學(xué)果樹(shù)研究所栽培研究室主任張生智看來(lái)，生產(chǎn)高品質(zhì)水果的前提注定要面臨產(chǎn)量降低的情況。不過(guò)，商家把“國(guó)王草莓”在宣傳時(shí)打上新品種的標(biāo)簽，也需要有一定的產(chǎn)量才能支撐，否則并不能被稱(chēng)為新品種。
張生智：好的品種到了林草局或者農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳去審定的時(shí)候，第一個(gè)要求必須得夠一定的產(chǎn)量，如果產(chǎn)量都達(dá)不到是通不過(guò)的。拿一畝地舉個(gè)例子，別的草莓一個(gè)大棚就產(chǎn)3000斤，可能它這個(gè)棚就產(chǎn)1500斤，絕對(duì)不會(huì)只產(chǎn)一二百斤，不會(huì)差那么多，差那么多它就不是新品種，可能是國(guó)外引入的。
遼寧草莓科學(xué)技術(shù)研究院院長(zhǎng)姜兆彤建議，雖然消費(fèi)者愿意為優(yōu)質(zhì)、安全的農(nóng)產(chǎn)品買(mǎi)單，但也絕不能接受為商家過(guò)度營(yíng)銷(xiāo)付費(fèi)。對(duì)于消費(fèi)者而言，應(yīng)保持理性消費(fèi)，不被所謂“高端”標(biāo)簽裹挾。
姜兆彤：首先是選擇品種，第二個(gè)就是從果形、個(gè)頭和果實(shí)風(fēng)味上，從這三方面選擇我覺(jué)得應(yīng)該就挺好。
【未經(jīng)授權(quán)，嚴(yán)禁轉(zhuǎn)載！聯(lián)系電話(huà)028-86968276】
