記者 | 廖晨霞
天津南市食品街（以下簡稱南市食品街）招商今日(4月17日)正式啟動，正式面向全國啟動招商，誠邀各類首店、特色店、非標店、定制店、老字號、特色主理人及文旅主題店等優質品牌入駐。
南市食品街始建于1985年，曾榮膺“津門十景”之“雙城醉月”，曾以百家百味薈萃美食文化、餐飲帶動旅游的特色經營模式享譽全國、引領消費潮流。2025年入選中國文物學會第十批“20世紀建筑遺產名錄”。歷經四十余年的發展，南市食品街見證了天津的城市更新發展，承載了幾代天津人的時代記憶，已是人們心中“不是文物的文物”。
據介紹，南市食品街全面煥新升級將以“首重歷史保護、植入綠色景觀、融合商文旅研、引入先進業態、優化布局動線”為改造原則，以美食業態為核心，形成“美食+社交”“+娛樂”以及“+文化”“+人文”等新型業態。其中，餐飲美食占比約60%，文化娛樂等體驗業態占比約25%。文創零售占比約15%。
▲南市食品街提升改造項目效果圖 圖源：天津廣播
以大家耳熟能詳的“十字大街”為基礎，新升級的南市食品街將項目分為四座建筑，分別命名為美樂坊、麗闕坊、天澤坊和津渡坊，首字相連為“美麗天津”。其中美樂坊主要規劃為日咖夜酒、網紅餐飲等年輕群體喜愛的業態，麗闕坊為創意餐飲和兒童項目，天澤坊匯聚世界美食和中華各地風味，津渡坊以天津在地老字號為主。四個坊分別呈現了天津不同的人文特征、階段時期和獨特景觀。
從樓層規劃上，一層以煙火氣為主題，呈現地道天津小吃和市井煙火，還有津味皆是老字號，融合世界美食的河海食集，以及南市風尚文創零售業態。二層以松弛感為主題，包括Live house（音樂展演空間）、天津老字號餐飲、全國各地菜系和休閑美食，在南市記憶展館，游客可以沉浸式體驗南市百年變遷和天津在地文化。三層主題是人文韻，這里有我們自營的美食博物館，將以更輕松有趣的方式把天津的小吃、美食等在地文化 IP（知識產權）化、擬人化呈現出來，還將規劃相聲劇場、文化策展、大師工坊等文化美食體驗業態。
在招商方面，南市食品街換新升級將聚焦文商旅特色，以老字號、非遺、首店、特色主理人以及屬性品牌、非標類品牌為主。合作的業態主要包括天津本地美食和文化體驗業態，世界各國風味，全國菜系以及特色首店、Live House 餐酒吧、日咖夜酒等創新業態。
“我們提供了主理人專項支持政策。將由專業的招商營運團隊協助主理人完善商業模式，并在招商期提供營運前置輔導，幫助主理人盡快熟悉了解南市食品街更新后的營運、營銷方式。同時將為主理人提供各種策展空間和內容展示平臺。”天津旅游集團津旅南市公司總經理張白羽介紹，“我們還成立了專門的文化和設計小組，可以結合項目的特色和天津占地文化，幫助合作商戶進行主題設計，形成一店一色、一鋪一策，讓品牌和項目形成百花齊放的局面。”
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