燒烤節、米粉節、火鍋節、烘焙節……今年，新疆各類餐飲美食活動精彩紛呈。
4月15日，新疆餐飲協會第一屆第四次會員大會暨新疆美食名錄發布與臻享會舉行，會上發布了本年度重點餐飲美食活動。
即將到來的“五一”假期，將成為新疆餐飲消費的首個重要節點。在自治區商務廳的指導下，新疆餐飲協會將聯合昌吉市、石河子市餐飲協會聯合承辦“三城小吃匯”活動，以假期消費為契機，以特色小吃為窗口，以各地商業美食街為平臺，進一步激發餐飲消費活力，推廣新疆本土小吃品牌。
此外，5月26日，“第二屆中國西部餐飲增長高峰對話暨首屆中國燒烤新風尚盛典”將落地新疆，助力新疆好餐飲、好供應鏈、好風味走出西部、走向全國，搭建起西部餐飲與全國市場互聯互通的橋梁。與此同時，在總結首屆活動成功經驗的基礎上，新疆餐飲協會將全力以赴辦好“第二屆新疆米粉節”，努力將其打造成為全國知名的產業名片。
顧客在2025新疆米粉節品嘗米粉（資料圖片）。石榴云/新疆日報記者 于江艷攝
除上述活動外，新疆餐飲協會還將結合不同季節消費特點，擇機舉辦“冰雪火鍋節”“新疆燒烤節”“烘焙節”等一系列專項主題展會活動，通過對新疆美食單品類的深度整合、精準推廣，促進新疆餐飲業高質量發展。同時，協會積極策劃籌辦“2026新疆餐飲產業博覽會”，致力于搭建更全面、更專業的產銷對接與行業交流平臺。
新疆餐飲協會秘書長白京堂介紹，今年協會將持續做大做強美食節慶、廚藝賽事、地標美食IP等板塊，推動新疆餐飲品牌“走出去”。
2025新疆冰雪火鍋節吸引市民游客品嘗購買（資料圖片）。來源：烏魯木齊晚報
自治區商務廳二級巡視員吳文勝介紹，今年，自治區將進一步促進服務消費擴容升級，激發餐飲、住宿、文娛旅游、體育賽事等服務消費新活力。搶抓“中華美食薈”“服務消費季”以及新疆旅游旺季等促消費契機，發展便民餐飲、露營餐飲、文旅融合餐飲等新業態，滿足個性化、品質化、體驗式消費需求。深挖絲路飲食、特色餐飲、地方小吃文化底蘊，培育特色餐飲集群，打造具有新疆辨識度的美食IP，讓新疆美食成為城市名片、消費熱點。
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來源：烏魯木齊晚報
記者：郭玲
編輯：楊鳳
審核：陳大慶
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