鄒雯 川觀新聞宜賓觀察 侯曉梅
3月12日，宜賓市江安縣四面山鎮(zhèn)川南萬畝稻蝦園區(qū)內(nèi)，蝦農(nóng)們穿梭在連片稻田間，利索地收起捕撈籠，抖開一看，滿當當?shù)男↓埼r殼寬體肥、揮舞著雙螯，鮮活度直接拉滿。
這批剛剛出水的新鮮小龍蝦，第一時間被轉(zhuǎn)運至鎮(zhèn)上的小龍蝦交易中心。分揀臺前，工作人員按個頭大小快速定級、過秤、打包，一箱箱裝滿小龍蝦的泡沫箱被送上冷鏈車，當天就要奔赴江蘇、浙江以及省內(nèi)各地的餐桌。
“春節(jié)前就開始上市了，特大蝦收購價每斤60多元。”看著忙碌的流水線，四面山鎮(zhèn)小龍蝦交易中心負責人笑著說，目前交易中心日均收購量穩(wěn)定在2000斤左右，高峰期能達到5000斤，“現(xiàn)在是‘朝發(fā)夕至’，昨晚在田里，今晚就在外地食客的油燜大蝦里了。”
得益于春季回暖早、氣候溫潤的獨特優(yōu)勢，四面山鎮(zhèn)早蝦上市時間較湖北、江西等產(chǎn)區(qū)提前至少一個月，搶占了早春市場空白期。此外，四面山鎮(zhèn)推行生態(tài)稻蝦、精養(yǎng)互補的種養(yǎng)模式，養(yǎng)殖大戶們嚴控水質(zhì)與養(yǎng)殖標準，產(chǎn)出的小龍蝦肉質(zhì)緊實、鮮嫩，深受全國各地客商青睞，成為市場上的搶手貨。
近年來，四面山鎮(zhèn)緊抓省級“魚米之鄉(xiāng)”、高標準農(nóng)田建設契機，依托氣候與生態(tài)優(yōu)勢，以魚灣村為核心，沿著板栗至魚灣一線鋪開稻蝦綜合種養(yǎng)產(chǎn)業(yè)帶。目前已培育養(yǎng)殖大戶36戶，規(guī)劃養(yǎng)殖面積超1萬畝，通過布局3個專業(yè)化交易中心，打通了從田間到市場的“最后一公里”。
“下一步，我們不光要賣好蝦，還要賣品牌、賣加工品。”四面山鎮(zhèn)相關負責人表示，鎮(zhèn)上正謀劃小龍蝦美食推廣和精深加工，推動產(chǎn)業(yè)鏈從“一產(chǎn)”向“二三產(chǎn)”延伸，讓“四面山小龍蝦”成為一個叫得響的特色品牌，以農(nóng)文商旅融合賦能鄉(xiāng)村振興。
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