川觀新聞記者 行曉藝
近日，#遼寧一高速現天價水果牌##草莓360元一斤驚呆網友#等話題沖上熱搜。
有網友在遼寧某高速公路上拍到一則水果廣告，上面標注：葡萄330元/斤，草莓360元/斤。目前，市面上普通草莓價格為每斤15元至30元不等，360元/斤的定價讓不少網友直呼“開了眼”。
這種草莓為何定價這么高？背后是否有相應依據？2月26日，記者就此采訪了銷售企業、相關專家及種植戶。
360元/斤的國王草莓。圖據受訪者朋友圈
商家回應：該批次已售空 賣點是牛奶澆灌
據悉，廣告牌上的葡萄、草莓由遼寧營口澍誠國峰農業有限公司售賣，種植基地在遼寧省營口市熊岳鎮黎明村，品種為“國王草莓”，360元/斤是全國統一零售價。
記者在各網購平臺上搜索“國王草莓”，沒有找到該款草莓。該公司銷售人員王榮國告訴記者，公司在北京、上海、深圳、成都等50余個城市設有銷售點，主要通過線下送貨上門。“這批次的葡萄和草莓在年前就賣光了，下一批次要等到今年12月才成熟上市。”
記者在該銷售人員的朋友圈看到，在種植基地還提供900元可采摘3斤草莓的采摘體驗。
至于高價原因，王榮國稱，草莓為原生態種植，用的是黑龍江的非轉基因大豆豆餅來養土。此外，核心賣點是牛奶澆灌。該人員稱，“國王草莓”用牛奶發酵、兌水稀釋后澆灌，長出來的草莓又香又甜。“因此，一株草莓苗的成本就要4元。”
專家分析：牛奶澆灌對風味有小幅提升 但沒必要
“牛奶發酵后澆灌，對草莓風味和品質有小幅度提升，該做法有一定科學依據，但營銷噱頭遠大于實際效果。”成都市農林科學院草莓專家秦燕表示，牛奶發酵后主要產物為氨基酸、有機態氮、有機酸，相當于給草莓提供少量的優質氮肥，外源氨基酸可被草莓植株直接吸收，能提升養分吸收、促進糖分積累、改善風味。“但是牛奶澆灌的性價比極低。牛奶成本較高，1千克牛奶發酵后僅相當于11克尿素，還不如直接使用化肥。”
成都臻味貝瑞生態農業開發有限公司總經理唐志敏在成都有草莓基地100畝。他告訴記者，此前他也探索過牛奶發酵后灌溉。“對促進口感是有效的，但意義不大。我們后來發現，通過選育優良品種、改善光照、控溫、增加磷鉀肥、改良土壤等方式，同樣能提升草莓風味和品質。”
針對企業聲稱用非轉基因大豆餅“養土”的說法，秦燕說，充分腐熟發酵的豆餅是優質有機肥，含大量有機質，少量氮、磷、鉀，確實能改良土壤結構、增加有益菌、提升土壤保水保肥性。需要注意的是，大豆餅肥必須充分腐熟，否則會燒根、滋生病害。
“天價”水果為何走紅？
598元一個的粉菠蘿、300多元一斤的黑草莓……近期，水果市場不斷出現走紅的“天價”水果。雖價格高昂，但仍有消費者買單。據了解，粉菠蘿曾躋身百元以上菠蘿熱賣榜前10。這些水果的核心賣點在于稀缺性、體驗感，精準契合了部分消費者追求新奇、熱衷嘗鮮的心理。
以此前熱議的每斤300元黑草莓為例。省農業科學院園藝研究所專家李洪雯稱，“黑草莓”品種是真紅美鈴黑草莓，屬于小眾品種，有A+級、A級、B級，不同級別在甜度、個頭等方面有不同。因為種植量不大、采購的成本較高，因此市場供應量少，價格也隨之居高不下。
從生產端來看，特殊品種的培育需投入大量時間與科研成本。比如粉菠蘿，由哥斯達黎加新鮮戴爾蒙特公司歷經17年研發，通過技術手段抑制番茄紅素轉化，獨特的培育過程也成為其高價的重要原因之一。
此外，營銷包裝與禮品屬性進一步推高了此類水果價格。商家為其賦予健康標簽，搭配精美包裝，定位“獵奇”“送禮”“社交”“分享”等場景，使其成為中高端消費與送禮的熱門選擇。同時，社交媒體的傳播也放大了“新奇特”水果的熱度，造成“越貴越火、越火越貴”。
秦燕提醒，部分消費者存在“價格越高品質越好”的誤區。事實上，高價不等于高營養。黑草莓與普通紅草莓相比，維生素C、膳食纖維等營養成分無顯著差異，僅花青素含量更高；粉菠蘿的粉紅色源于番茄紅素，雖對人體有益，但并非其獨有，西紅柿、西瓜等果蔬中也含量豐富。她建議，水果的核心價值是營養與口感，消費者不必盲目追捧“天價”水果，應理性看待、理性消費。
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