近日，“雀巢召回奶粉或致腹瀉嘔吐”的話題引發廣泛關注。據報道，雀巢公司相關批次嬰幼兒配方奶粉中可能存在蠟樣芽孢桿菌，這種細菌對寶寶有什么風險？本期“健康科代表”，我們一探究竟。
四川省婦幼保健院臨床營養科主任張琚介紹，蠟樣芽孢桿菌是自然界中廣泛存在的一種細菌，可能通過原料污染進入奶粉。大家關注的“蠟樣芽孢桿菌的細菌源性物質”，真正的風險在于這種細菌繁殖時產生的腸毒素——相當于細菌代謝出的“有毒廢物”。需要注意的是，這種毒素具有耐熱性，哪怕家長按常規方法用熱水沖調奶粉，也很難將其完全破壞。一旦寶寶攝入的毒素達到一定量，就可能引發以急性嘔吐、腹瀉為主的胃腸炎癥狀。
張琚提醒，很多家長容易把寶寶正常溢奶和需要警惕的嘔吐混淆，新生兒胃部發育不成熟，偶爾溢奶很常見，但如果出現像嘔吐變得頻繁、劇烈，嘔吐物顏色異常，嘔吐同時伴隨腹瀉，寶寶精神狀態變差，有脫水跡象，比如超過6小時沒尿或尿量極少等情況，必須高度警覺。
張琚表示，如果寶寶吃了某批次奶粉出現狀況，一定要主動跟醫生告知，最好能出示奶粉包裝的照片或實物，這樣能幫助醫生快速鎖定病因，開展針對性檢查和治療。
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