無論品牌故事多么動人、營銷玩法多么創新，最終讓消費者愿意回購的，永遠是一杯既可口又安全衛生的飲品。
1月5日晚，茶飲品牌霸王茶姬福建漳州一門店員工在社交平臺發布的“徒手制茶”視頻，配文“還好我沒有洗手”、搭配“洗腦”音樂，讓品牌卷入輿論風暴。相關話題登上微博熱搜↓
霸王茶姬員工發“徒手制茶”視頻引熱議
據媒體報道，當事人在社交平臺發布的視頻顯示：該工作人員將冰塊砸碎后，散落在桌臺上，隨后徒手撿起放入杯中；接著徒手捏取檸檬片放進杯內，并用手捶打杯中的冰塊與檸檬片；之后又將手伸入杯中，把紅茶沿手臂倒入，繼而將工作臺上灑落的奶茶用手刮進杯中，繼續徒手攪拌；最后，將奶茶倒入裝有檸檬片的碗中。
該視頻在平臺上傳后立即有網友在評論區詢問該操作是否發生在打烊時間，發布者回復稱：“九點還沒打烊。”
視頻引發熱議后，網友紛紛留言：“我們點的外賣奶茶是不是也這樣做的？”“以后還敢喝霸王茶姬嗎？”
對此，當事人在個人社媒回應稱，是門店打烊后操作報損商品，只是為了模仿。
央廣網記者核實了解，涉事門店位于福建漳州龍文悅匯廣場店（原龍文寶龍廣場店）。記者在現場看到，門店大門敞開，店內沒有顧客，只有工作人員在打掃衛生。門店張貼著“設備損壞 今日暫時閉店”的告示。另據知情人士透露，從現場監控核查來看，涉事員工此行為發生在班次交接（其已到下班時間）時，拍攝視頻使用的物料已被當場倒掉，未進入對外銷售環節。龍文區市場監管局告訴記者，目前已第一時間前往現場調取監控，介入調查。
涉事門店張貼“設備損壞 今日暫時閉店”告示（央廣網記者 龔雯 攝）
霸王茶姬通報：停業 辭退 降職
1月6日12時58分，霸王茶姬對外發布《關于網傳“霸王茶姬店員徒手操作”視頻的調查及處理通報》，確認視頻內容屬實，并將事件定性為“員工為博取流量跟風玩梗”。通報給出三項處置措施：涉事門店無限期停業整頓；辭退涉事員工劉某某；對門店店長及區域督導予以降職處分。
霸王茶姬發布通報（央廣網發）
針對網友的質疑：品牌雖提及“調取完整監控”，是否可以公開關鍵畫面、時間戳等佐證？記者向品牌方追問此事，詢問報損記錄、監控視頻是否可以提供，工作人員僅表示“以通報為準”。
律師：“娛樂標簽”不是免責金牌
陜西恒達律師事務所高級合伙人趙良善認為：《食品安全法》第33條要求食品生產經營應符合衛生規范。
另據報損處理規則：
報損食品需先隔離、標識、登記，按規定銷毀/無害化處理，禁止用于擺拍表演；
門店須建立臺賬，全程可追溯，防止流入市場。
即便員工徒手操作的為報損品且未銷售，但該行為仍違反食品安全相關規定；報損食品處理必須遵守統一衛生與流程規范。
趙良善提醒，視頻標注“娛樂標簽”并不能成為免責金牌，因“娛樂標簽”無法改變行為性質與違法違規后果。除了企業給予的內部處分外，如果發布者侵犯了品牌名譽權，需承擔停止侵害、消除影響、賠償損失等責任。若傳播虛假、誤導性內容，將承擔行政責任，市場監管或網信部門可依法處罰；平臺可對賬號限流、封禁。
食品安全沒有 “例外場景”
流量玩梗不能逾越底線
對于此次事件，網友們看法不一，雖然有小部分網友認為“品牌已經第一時間回應并核實，處理問題的態度很積極”，但是大部分網友依舊堅持“不能接受”“食品安全開不得玩笑”↓
由此可以看出，這次員工 “徒手制茶” 擺拍事件，看似是流量驅動下的無心玩梗，實則觸碰了食品安全的紅線。涉事員工身著品牌工服在門店場景內操作，即便所用為報損物料且未對外銷售，但其違背操作規范、模糊職業邊界的行為，已然透支了消費者對品牌的信任。
品牌雖快速采取辭退員工、門店停業整頓等處置措施，展現了止損態度，但事件背后的管理漏洞仍不容忽視。這也給所有從業者敲響警鐘：消費者為現制茶飲買單，買的是新鮮、口感與安心。無論品牌故事多么動人、營銷玩法多么創新，最終讓消費者愿意回購的，永遠是一杯既可口又安全衛生的飲品。
食品安全沒有 “例外場景”，流量玩梗絕不能逾越底線。行業若想持續健康發展，必須將標準化管理和食品安全置于首位，這既是對消費者負責，也是對行業自身未來的真正投資。
對此，你怎么看？
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來源：央廣網上海頻道、江南都市報、網友評論
記者：沈梅 何智康 龔雯 王穎 昌思榮 唐詩敏
本期編輯：褚芮婕?郭佳麗
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