張鳳玲 川觀新聞巴中觀察 白川東
“嗦一碗酸辣粉，憶一段通江情！”12月19日，通江縣首屆酸辣粉美食文化節暨農特產品展示展銷活動開幕。
比賽現場
據了解，活動現場不僅表演了通江民歌《豆芽蔥蒜葉》、舞蹈《通江味道》等特色節目，展現了通江深厚的美食文化與獨特的民俗風情，還舉行了產銷對接簽約儀式，為通江酸辣粉及農特產品拓寬市場渠道奠定了基礎。
在酸辣粉技能比拼環節，來自全縣的30家酸辣粉商家齊聚操作區，選手們各展所長，從選粉、煮制到調湯、配料，每一個環節都一絲不茍，力求呈現最地道的通江風味。專業評委團圍繞口感、風味獨特性、制作工藝及文化體現等多維度進行嚴格品評。經過激烈角逐，現場評選出“通江酸辣粉十佳店鋪”和優秀獎。
pk現場
“能得到‘十佳店鋪’稱號非常開心，這既是榮譽，也是責任。我們會繼續堅持用好材料、做好味道，讓每一位顧客都能通過我們的一碗粉，記住通江、喜歡通江?！薄笆训赇仭狈Q號獲獎代表周忠敏高興地說道。
與此同時，為期三天的農特產品展示展銷活動將同步在通江縣開啟。通江銀耳、通江大米、青峪土豬等琳瑯滿目的本地優質農特產品集中亮相，既為市民提供了放心采購的優選平臺，也有效拓寬了農產品銷路。
農業產品展示
“這次的活動辦得很好，既品嘗了地道的酸辣粉，又買了些新鮮的農特產，把通江的美味和鮮味都帶回了家?！笔忻褛w娟說道，希望以后能多舉辦此類活動，讓我們能品嘗到更多不同的美食，也讓外面更多人知道了解通江的好東西。
“此次活動旨在以‘粉’為媒，以‘節’聚勢，全方位呈現通江酸辣粉的獨特魅力，集中推廣通江優質農特產品，讓更多人了解通江味道、認同通江品牌，從而助推產業提質、消費升級”，通江縣商務局相關負責人表示，此次活動的舉辦，不僅為廣大市民和游客帶來了一場味覺與文化的雙重盛宴，更搭建了通江特色餐飲與農特產品宣傳推廣的重要平臺。下一步，通江縣將以此次活動為契機，持續深化特色產業發展，推動飲食文化與農特產品產銷深度融合，為縣域經濟高質量發展注入新動能。
【未經授權，嚴禁轉載！聯系電話028-86968276】
