川觀新聞記者 蘭楠 攀枝花觀察 湛璐霜 文/圖/視頻
“原來當柴火燒的桑枝，竟然能賣錢。”6月19日一早，家里四代都是桑農的鹽邊縣惠民鎮新林村村民李平霞正忙著在桑園里施肥整園，為下一季采桑葉做準備。在鹽邊，一項鄉村振興項目將廢桑枝成功轉化為栽培食用菌的菌包，有望每年為當地的桑農帶來上億元的純收入。而“?！省辟Y源循環利用模式也實現產業轉型升級，為鄉村振興、產業振興注入了新活力。
鹽邊縣有15萬畝桑園
“果桑之鄉”有煩惱
鹽邊地處雅礱江流域，被譽為“中國果桑之鄉”，栽桑養蠶的歷史已有五百多年。全縣15萬畝桑園是這個地方的驕傲——帶動超7萬人就業，創造了28億元的產值。
在鹽邊，人們都說桑樹全身都是寶，桑葉可以用來養蠶，養蠶賣繭加工成絲綢；桑果可以賣鮮果和干果，后期加工做成桑椹汁、桑椹酒、桑椹膏；桑椹采摘體驗還能推動鄉村旅游發展。
但是，“果桑之鄉”也有煩惱。“桑園一年采摘桑葉6季，其間必須進行至少2次剪枝，因為桑樹長高過程會消耗營養，枝條太高也不利采摘?！丙}邊縣惠民鎮和平村栽桑養蠶的大戶謝仲林告訴記者，以前廢桑枝要么曬干了當柴燒，要么就直接廢置在田里。“有時候前一年的桑枝還沒爛完，第二年又要剪枝了。如果桑樹害蟲的蟲卵在廢桑枝里越冬，來年還會加重桑樹病蟲害的發生?！?/p>
剪下來的桑枝怎么辦？這些“累贅”有沒有利用價值？
轉機出現在2023年。當地政府聯合中絲天成（攀枝花）絲綢有限公司開展廢桑枝利用研究，成立了桑枝食用菌生產研發中心。中絲天成總經理鄒明國介紹說：“我們是一家從事蠶桑生產、鮮繭收購加工、繅絲生產經營的農業產業化國家重點龍頭企業。通過‘公司+專業合作社（協會）+共育戶+農戶’的發展模式，形成了覆蓋全縣所有養蠶鄉鎮和村社的完整蠶桑產業服務體系。在與農戶接觸過程中，我們了解到桑枝利用這個難題，多次派出調研組到全國各地考察學習?！?/p>
鮮繭收購加工
廢桑枝竟然成了寶
調研組了解到，桑樹屬脂肪型樹木，桑枝富含脂肪、蛋白質、纖維素等營養物質，作為菌包的主要原料，其營養成分完全滿足食用菌培育的營養要求。發展方向確定了，調研組又結合鹽邊當地環境條件進行攻關試驗：首先將桑枝加工成木屑，然后按比例添加玉米芯、麩皮、豆粕等原料，再經過攪拌、發酵、消毒等工序，最后分裝加入菌絲制作成菌包。
就這樣廢棄的桑枝搖身一變為孕育“致富菇”最好的基料。“沒想到當柴燒的桑枝會成為香餑餑?！崩钇较几浾咚懔艘还P經濟賬，一畝桑園大概種植桑樹500余株，一年產生廢桑枝超3500斤，每斤收購價在0.25元左右，每年一畝地的廢桑枝可為桑農增收800多元。”
村民們扛著廢桑枝，這些廢桑枝加工后可制作成菌包
“一畝地的廢桑枝我們能制作超2000個菌包，目前，已開發出榆黃蘑、秀珍菇、姬菇等幾個品種的菌包，并實現量產。”在鄒明國的帶領下，記者來到桑枝食用菌標準化生產廠房內。室內溫度穩定在25℃，一排排菌架上，擺滿著一個個圓柱型菌包，一簇簇菌菇從菌包內破土而出，工作人員們小心翼翼地將采摘的菌菇放進筐里，碼放整齊后即送往預訂商戶處。
鄒明國介紹，廠房于去年正式投產，首批試生產投放2萬個菌包，每個菌包可產1斤鮮菌，深受市場歡迎，經濟效益十分可觀。
“我們正逐年擴大產量，計劃到明年實現年投產菌包80萬個。除了銷售鮮菌外，還計劃把菌子烘干制作成菌湯包、調料包，帶動村民桑農持續增收。”鄒明國說，待出完菇后，廢菌包還可以被加工成有機肥還于桑田，真正實現“源自于田，歸還于田”，實現農業循環發展。
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廢桑枝孕育“致富菇”，不僅催生了一個新興的農業產業，進一步延伸和完善蠶桑產業鏈，而且還有效增加了群眾的收入。這個資源循環利用模式值得推廣！
廢桑枝孕育＂致富茹＂，關鍵還是基層政府有擔當，有為民解決實際問題的決心和信心。
實現農業循環發展。
古老桑業換新生孕育致富。蘑菇小產業大經濟實現了鄉村振興的有序發展！