川觀新聞雅安觀察 劉靜茹
4月7日，雅安市雨城區(qū)藏茶產(chǎn)業(yè)迎來多項重要進展，藏茶飲料生產(chǎn)線、有機藏茶初加工車間相繼建成投產(chǎn)，校企合作簽約落地，與德國企業(yè)合作研發(fā)的藏茶功能性新產(chǎn)品正式推出。在傳承藏茶文化的基礎上，雨城區(qū)以科技創(chuàng)新推動藏茶產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效，走出一條傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展的新路徑。
藏茶新產(chǎn)品
藏茶（南路邊茶）在我國已有1300多年生產(chǎn)歷史，雅安藏茶制作技藝是國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，也是人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。千百年來，藏茶不僅是藏族群眾日常生活的重要飲品，更在促進民族交往交流交融中發(fā)揮著重要作用。經(jīng)過殺青、發(fā)酵、陳化、蒸壓等多道工序制作而成的藏茶，湯色紅亮、滋味醇和，其溫和的品性和獨特的飲用價值，一直深受廣大消費者認可。
作為雨城區(qū)藏茶產(chǎn)業(yè)的重點企業(yè)，雅安茶廠有著近480年的制茶歷史，長期承擔邊銷茶生產(chǎn)、儲備任務，是集科研、生產(chǎn)、銷售、工業(yè)旅游于一體的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)。近年來，企業(yè)堅持在傳承中創(chuàng)新，不斷推動藏茶向精深加工、功能化、標準化方向發(fā)展。
天露藏茶飲品
本次投產(chǎn)的藏茶飲料生產(chǎn)線，采用智能生產(chǎn)系統(tǒng)，將傳統(tǒng)非遺工藝與現(xiàn)代裝備相結合，在清潔化、標準化生產(chǎn)上實現(xiàn)新提升。同步建成的有機藏茶初加工車間，配套自動化加工設備，進一步提升原料加工水平，可就近服務周邊有機茶園，帶動茶農(nóng)穩(wěn)定增收。
活動現(xiàn)場，四川農(nóng)業(yè)大學食品學院與雅安茶廠舉行教學實踐基地共建及黨支部結對簽約儀式，以黨建引領產(chǎn)教融合，推動高校科研資源與企業(yè)生產(chǎn)需求深度對接。雙方將在人才培養(yǎng)、實踐實訓、技術攻關等方面開展合作，為藏茶產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展提供技術和人才支撐。
“藏茶飲料生產(chǎn)線投產(chǎn)，是傳統(tǒng)藏茶邁向便捷化、現(xiàn)代化的重要一步。”雅安茶廠股份有限公司董事長李朝貴介紹到，企業(yè)經(jīng)過多年研發(fā)攻關，推出更適合現(xiàn)代飲用習慣的產(chǎn)品，未來還將繼續(xù)加大科技投入，圍繞茶功能、茶健康開發(fā)更多新產(chǎn)品，讓千年藏茶更好服務當代生活。
此次中德合作推出的藏茶新產(chǎn)品，在原料、工藝、吸收效果等方面進行了優(yōu)化提升，相關數(shù)據(jù)獲得國際認可。這不僅是產(chǎn)品上的創(chuàng)新，也讓藏茶從文化表達走向科學表達，為中國藏茶走向更廣闊市場打下了基礎。
近年來，雨城區(qū)搶抓政策機遇，依托省級財政項目撬動社會資本投入，以“建圈強鏈、向新而行”推動藏茶產(chǎn)業(yè)全方面升級。一方面夯實初加工基礎，升級加工設備、推行標準化生產(chǎn)、完善產(chǎn)區(qū)加工網(wǎng)點布局，帶動茶農(nóng)增收；另一方面深化科研精深加工與市場拓展，搭建產(chǎn)學研平臺推動產(chǎn)品創(chuàng)新，構建線上線下營銷體系，打造多元“藏茶+”消費場景。
雨城區(qū)云臺山茶基地
雨城區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長程瑜涵表示，下一步，雨城區(qū)將繼續(xù)完善產(chǎn)業(yè)鏈條，建設更加標準化、自動化的加工生產(chǎn)線，推出更多高附加值產(chǎn)品。
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