2月26日，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局發(fā)布《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》（以下簡(jiǎn)稱《規(guī)定》），對(duì)網(wǎng)絡(luò)餐飲平臺(tái)提供者和入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者的食品安全責(zé)任提出了更加明確的要求。
2月27日，淘寶閃購(gòu)、美團(tuán)、京東對(duì)《規(guī)定》進(jìn)行了回應(yīng)。淘寶閃購(gòu)表示會(huì)積極執(zhí)行相關(guān)規(guī)定，并深度融入平臺(tái)運(yùn)營(yíng)的各個(gè)環(huán)節(jié)，切實(shí)提升外賣“放心指數(shù)”。此外，在監(jiān)管部門的指導(dǎo)下，平臺(tái)將聯(lián)合生態(tài)伙伴與社會(huì)各方持續(xù)建設(shè)“3+1+AI”食品安全共治體系，并引入外賣騎士“隨手拍”及時(shí)發(fā)現(xiàn)并上報(bào)潛在風(fēng)險(xiǎn)。
美團(tuán)則表示，將堅(jiān)決擁護(hù)、嚴(yán)格遵守、全面落實(shí)各項(xiàng)要求，同餐飲商家、產(chǎn)業(yè)上下游等伙伴緊密合作，建設(shè)智能、主動(dòng)的食品安全體系，推動(dòng)社會(huì)共治，全流程做好食品安全工作。
舉措方面，美團(tuán)將繼續(xù)推廣“明廚亮灶”，讓更透明的放心商家被更多消費(fèi)者看見。2025年，已有40余萬商家開通“明廚亮灶”，并獲得了平臺(tái)的現(xiàn)金、流量等扶持，平臺(tái)將進(jìn)一步加大投入，繼續(xù)為餐飲商家提供資金、流量和技術(shù)支持，并加快研發(fā)圖像識(shí)別、后廚預(yù)警等食品安全AI產(chǎn)品。
美團(tuán)同時(shí)表示，除廣泛邀請(qǐng)騎手作為食品安全監(jiān)督員之外，平臺(tái)將在各地市場(chǎng)監(jiān)管部門的指導(dǎo)下，進(jìn)一步探索社會(huì)共治，邀請(qǐng)消費(fèi)者、從業(yè)者參與監(jiān)督。
京東則回應(yīng)稱，京東外賣始終堅(jiān)持“品質(zhì)外賣”定位，致力于打造行業(yè)最嚴(yán)審核標(biāo)準(zhǔn)，建立視頻驗(yàn)真、照片復(fù)檢、騎手監(jiān)督等線上線下多重審核機(jī)制，拒絕幽靈外賣，保障品質(zhì)和食品安全。同時(shí)，已逐步和各省市監(jiān)管部門建立商戶電子證照等數(shù)據(jù)接口對(duì)接，加強(qiáng)對(duì)商家證照核驗(yàn)和管控的能力。
來源：第一財(cái)經(jīng)日?qǐng)?bào)
編輯：狄海洲
責(zé)任編輯：鹿偉民
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