1月7日中午，浙江海洋大學新城校區第二食堂內鮮香四溢、笑語盈盈，一場別開生面的“鮮享黃魚節”正在舉行。本次活動以“尋味黃魚，鮮動食堂”為主題，集中展示了18道風味各異的黃魚菜品，不僅讓師生大飽口福，更完成了一場科研成果從實驗室到校園餐桌的“鮮味轉化”。
“所有黃魚均選用學校自主培育的岱衢族大黃魚，依托生態圍欄養殖技術，肉質鮮嫩、品質上乘?！闭憬Ｑ蟠髮W特級廚師郭金偉介紹說，團隊廚師將一條黃魚幻化出18種精彩吃法。從經典傳統的“雪菜黃魚”“紅燒黃魚”，到新潮創意的“黑椒香煎黃魚”“繡球蒸黃魚”，再到融合東西南北風味的“琥珀黃魚凍”“沸騰黃魚片”，每一道菜都凝聚著烹飪智慧與風味創新。
“沒想到學校的黃魚能做出這么多花樣！黑椒香煎的那道，表皮酥脆，里面又特別嫩，和我媽媽做的家常味道完全不一樣，很驚喜！”船運學院的包玉翔同學邊嘗邊夸。
?？茖W院的林可瀚同學則感慨道：“終于也成了‘別人家的大學’！”來自俄羅斯的留學生麗娜很是興奮：“我第一次看到這么多種大黃魚的做法！每道菜都很有特色，中國的飲食文化太豐富了。”
“鮮享黃魚節不僅是一次美食體驗，更是浙江海洋大學后勤服務的一次創新嘗試。活動結束后，學校食堂將陸續推出黃魚菜品，并根據師生反饋，逐步形成常態化供應機制，讓這份鮮味常駐校園。”學校相關負責人表示，活動不僅豐富了師生的餐桌，更讓大家了解了學校在海洋領域的科研實力，增強了對海味文化的認同感。未來，學校將繼續探索更多融合科研、文化與生活的服務創新，讓產學研成果以更親切的方式走進師生生活。
來源：光明日報全媒體記者曾毅?通訊員沈家迪
責編：邢妍妍
編輯：張雪瑜?吳亞琦
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