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川觀新聞 | 記者 任紫鑫 付江 付喬崧
2026-01-03 14:47
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四川
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川觀新聞記者 任紫鑫 川觀新聞綿陽觀察 付江 付喬崧
刨湯宴是流行于四川、重慶、湖北等地的一種傳統民俗活動，核心是在年末宰殺自家精心喂養的年豬，并用新鮮豬肉、內臟等食材制作豐盛的宴席，邀請親朋鄰里共享，以此慶祝豐收、聯絡情誼并祈求來年興旺。
這一天常舉辦大型刨湯文化節，有年豬巡游、敬酒歌、擺手舞等豐富的民俗活動。在四川，刨湯常與回鍋肉、夾沙肉、燉豬腳等經典川菜和當地特色菜品一同上席，更具川味特色。
食情局探員趁著元旦假期，來到綿陽北川石椅村，正好趕上當地的羌家刨湯宴！跟隨鏡頭一起來感受熱鬧的氛圍和獨特的羌家美食吧！
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過年了過年了，這才有過年的感覺，這種場景好久都沒有體驗過了，好懷念
羌家刨湯宴也太有年味兒了吧！殺年豬、辦宴席、還有各種民俗活動，這才是冬日里最熱鬧的人間煙火氣～
看到羌家泡湯宴，我就回想起童年吃泡湯的快樂情景，殺年豬的熱鬧場景，吃泡湯宴的熱辣滾燙，鄰里鄉親和諧溫馨，好安逸哦。
殺年豬，就要過年了
回鍋肉是我的最愛，吃泡湯宴了，離過年不遠了，壩壩宴好鬧熱。