川觀新聞記者 任紫鑫 川觀新聞綿陽觀察 付江 付喬崧
刨湯宴是流行于四川、重慶、湖北等地的一種傳統民俗活動,核心是在年末宰殺自家精心喂養的年豬,并用新鮮豬肉、內臟等食材制作豐盛的宴席,邀請親朋鄰里共享,以此慶祝豐收、聯絡情誼并祈求來年興旺。
這一天常舉辦大型刨湯文化節,有年豬巡游、敬酒歌、擺手舞等豐富的民俗活動。在四川,刨湯常與回鍋肉、夾沙肉、燉豬腳等經典川菜和當地特色菜品一同上席,更具川味特色。
食情局探員趁著元旦假期,來到綿陽北川石椅村,正好趕上當地的羌家刨湯宴!跟隨鏡頭一起來感受熱鬧的氛圍和獨特的羌家美食吧!
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過年了過年了,這才有過年的感覺,這種場景好久都沒有體驗過了,好懷念
羌家刨湯宴也太有年味兒了吧!殺年豬、辦宴席、還有各種民俗活動,這才是冬日里最熱鬧的人間煙火氣~
看到羌家泡湯宴,我就回想起童年吃泡湯的快樂情景,殺年豬的熱鬧場景,吃泡湯宴的熱辣滾燙,鄰里鄉親和諧溫馨,好安逸哦。
殺年豬,就要過年了
回鍋肉是我的最愛,吃泡湯宴了,離過年不遠了,壩壩宴好鬧熱。