川觀新聞記者 田珊 川觀新聞內江觀察 唐廣
冬至大如年，食補正當時。一碗清甜溫潤的天冬湯，是內江人的飲食智慧。
自唐朝起，內江便是天冬道地產區，《新唐書》中早有天冬煎作為貢品的記載，1400 余年種植史沉淀出“中國天冬之鄉”的美譽。沱江流域的沙質土壤與溫潤氣候，不僅滋養出了內江天冬清甜的獨特口感，使其成為全國唯一味甜的天冬品種，同時內江的天冬還富含天冬酰胺等19種氨基酸、天冬多糖ABCD等成分，其天冬浸出物含量全國最高，達到94.15%，成為了藥食兼用的佳品。
精選本地的鮮采天冬，搭配上散養土雞，慢燉數小時，食材本味盡數釋放。湯頭澄澈清亮，入口是天冬獨有的清甜回甘，裹挾著雞肉的鮮香，潤喉又暖胃。冬日里喝上一碗，天冬潤燥滋陰的特質，剛好化解寒冬干燥，從舌尖暖到心窩。
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冬至到，吃山里的羊肉湯！
千年美味，羊湯伴隨
冬至喝羊湯
味道安逸
哇！千年美味！
看起就舒服