掃一掃奶粉罐上的二維碼，你能追溯這杯奶的“前世今生”。但你可能不知道，這個(gè)簡單的動(dòng)作背后，是一棵牧草種子到一杯營養(yǎng)的漫長旅程。
在君樂寶乳業(yè)，這趟旅程被濃縮為三個(gè)至關(guān)重要的“步驟”。它不僅是簡單的物理移動(dòng)，更是一場關(guān)于源頭可控、科研攻堅(jiān)與智慧賦能的全面革新。
從自有牧場，到投資5億元的科學(xué)營養(yǎng)研究院，再到連接數(shù)十萬頭奶牛的“養(yǎng)殖云”平臺(tái)，君樂寶用一套硬核的“三步法”，讓一杯奶的安全與營養(yǎng)清晰可見。
第一步：全產(chǎn)業(yè)鏈自控，構(gòu)筑安全根基
一杯好奶的旅程，始于一棵牧草，一頭奶牛。
君樂寶的答案很明確：建立全產(chǎn)業(yè)鏈一體化的自有自控體系。這意味著從最初“一公里”就開始負(fù)責(zé)。
在源頭，君樂寶在全國自種牧草50余萬畝。通過與科研機(jī)構(gòu)聯(lián)合攻關(guān)，其自種燕麥草、苜蓿等主要飼草的關(guān)鍵指標(biāo)已達(dá)到替代進(jìn)口的高標(biāo)準(zhǔn)，從源頭減少對(duì)外依存。
張家口壩上草原布局專屬牧草基地
在奶牛育種這一核心環(huán)節(jié)，君樂寶參股品元生物育種公司，經(jīng)由國內(nèi)國外同步自主育種模式，自主建立“胚胎供體群—卵母細(xì)胞采集點(diǎn)—胚胎生產(chǎn)實(shí)驗(yàn)室—胚胎移植站”的胚胎移植網(wǎng)絡(luò)，構(gòu)建高育種值核心群，擁有了具備完全自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的奶牛育種資源，成功入選國家種業(yè)陣型企業(yè)名單，為奶業(yè)的“中國芯”打下基礎(chǔ)。
這種“牧草種植+奶牛養(yǎng)殖+生產(chǎn)加工”的全鏈條把控，構(gòu)成了品質(zhì)的第一道防線。正是基于此，君樂寶奶粉率先通過歐洲BRCGS（食品安全全球標(biāo)準(zhǔn)）A+頂級(jí)認(rèn)證和IFS(國際食品標(biāo)準(zhǔn))優(yōu)先級(jí)認(rèn)證。
第二步：關(guān)鍵技術(shù)攻堅(jiān)，注入營養(yǎng)靈魂
當(dāng)優(yōu)質(zhì)的原料就位，下一步是賦予其科學(xué)的靈魂。“君樂寶將科技創(chuàng)新視為突破行業(yè)壁壘、滿足消費(fèi)升級(jí)的核心驅(qū)動(dòng)力。”君樂寶乳業(yè)集團(tuán)總裁助理馮進(jìn)茂說。
君樂寶科學(xué)營養(yǎng)研究院實(shí)驗(yàn)人員
其投資5億元打造的科學(xué)營養(yǎng)研究院，是攻堅(jiān)的“大腦”。在這里，一項(xiàng)項(xiàng)突破正在發(fā)生：
打破菌種壟斷：建立起擁有1000余株乳酸菌的菌種庫，成功研發(fā)出具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的副干酪乳桿菌N1115、植物乳桿菌N3117及自主酸奶發(fā)酵劑，改變了相關(guān)領(lǐng)域長期被國外壟斷的局面。
解密母乳營養(yǎng)：與全球頂尖高校及北大醫(yī)學(xué)部等合作，深入開展母乳研究，為嬰幼兒配方奶粉的精準(zhǔn)研發(fā)提供扎實(shí)科研支持。
革新檢測體系：創(chuàng)新性地將斑馬魚胚胎用于產(chǎn)品安全預(yù)警。這種與人類基因相似度超80%的生物，能靈敏反應(yīng)潛在風(fēng)險(xiǎn)，守護(hù)出廠前的最后一道安全關(guān)。
悅鮮活鮮牛奶
這些扎實(shí)的科研，直接轉(zhuǎn)化為了市場領(lǐng)先的產(chǎn)品力。君樂寶乳業(yè)集團(tuán)總裁助理馮進(jìn)茂介紹，“君樂寶奶粉的‘腦體雙優(yōu)’科研模型，經(jīng)中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)鑒評(píng)達(dá)到‘國際領(lǐng)先水平’，以此為依托專研而成的優(yōu)萃寶愛奶粉為消費(fèi)者提供了更科學(xué)、更全面的營養(yǎng)選擇。同時(shí)，簡醇酸奶在零蔗糖酸奶類銷量位居全國前列，悅鮮活鮮牛奶在高端鮮奶類銷售位居前列……”多項(xiàng)“前列”與“領(lǐng)先”，印證了關(guān)鍵技術(shù)攻堅(jiān)的價(jià)值。
第三步：數(shù)字化賦能，實(shí)現(xiàn)智慧流動(dòng)
好原料與好技術(shù)，需要通過高效、精準(zhǔn)的系統(tǒng)轉(zhuǎn)化為穩(wěn)定可靠的好產(chǎn)品，并精準(zhǔn)抵達(dá)消費(fèi)者。君樂寶的第三步，是用數(shù)字化智慧串聯(lián)整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈。
在牧場，每頭奶牛佩戴的智能項(xiàng)圈，將其健康數(shù)據(jù)實(shí)時(shí)上傳至“君樂寶養(yǎng)殖云”。該系統(tǒng)已覆蓋君樂寶的20多萬頭奶牛，實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)飼喂與疾病預(yù)警，使泌乳牛單產(chǎn)突破48KG，達(dá)到全國領(lǐng)先水平。
君樂寶牧場精準(zhǔn)飼喂
在生產(chǎn)端，智慧更為凸顯。一條奶粉生產(chǎn)線上遍布1500多個(gè)傳感器，設(shè)備數(shù)字化率95%以上。通過各系統(tǒng)協(xié)同，實(shí)現(xiàn)了從市場訂單到生產(chǎn)計(jì)劃的自動(dòng)轉(zhuǎn)化與精準(zhǔn)執(zhí)行。
君樂寶擠奶轉(zhuǎn)盤
數(shù)字化更指向未來。通過大數(shù)據(jù)平臺(tái)，君樂寶能分析消費(fèi)趨勢，快速將市場需求轉(zhuǎn)化為產(chǎn)品創(chuàng)新，讓簡醇0蔗糖酸奶、悅鮮活鮮牛奶等明星產(chǎn)品精準(zhǔn)擊中消費(fèi)痛點(diǎn)。這套系統(tǒng)也優(yōu)化著整個(gè)鏈條的能耗與效率，踐行綠色可持續(xù)發(fā)展。
所以，一杯好奶到你手中，究竟需要幾步？
在君樂寶乳業(yè)的實(shí)踐中，答案是清晰的三步：第一步，用全產(chǎn)業(yè)鏈自控，握住安全的源頭；第二步，以關(guān)鍵技術(shù)攻堅(jiān)，注入營養(yǎng)的靈魂；第三步，借數(shù)字化賦能，實(shí)現(xiàn)智慧流動(dòng)與精準(zhǔn)抵達(dá)。
這三步，構(gòu)建了一個(gè)從田間地頭到消費(fèi)者餐桌的品質(zhì)閉環(huán)。它讓“讓祖國的下一代喝上好奶粉”的囑托，變成了一棵牧草的優(yōu)育、一頭奶牛的智慧喂養(yǎng)、一例菌種的自主研發(fā)、一條生產(chǎn)線的智能管控，變成了中國低溫酸奶全國銷量前列、高端鮮奶全國銷量前列的成績。
最終，這一切都沉淀于你手中的那一杯。它不再只是一個(gè)產(chǎn)品，而是一段可追溯、有科技、充滿智慧的信任旅程。這或許就是中國奶業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力，最樸素的表達(dá)。
責(zé)編｜翟巧紅 ? ??編輯｜趙雯
本文為廣告信息
【未經(jīng)授權(quán)，嚴(yán)禁轉(zhuǎn)載！聯(lián)系電話028-86968276】
