四川農(nóng)村日報全媒體記者 裴玉松 文/圖
8月29日，全國地方黑豬高質(zhì)量發(fā)展論壇在綿陽市三臺縣舉行。記者從論壇上了解到，今年年底，“蜀芯黑豬”的基礎(chǔ)母豬群將達(dá)1000頭，為2026年達(dá)到全國畜禽遺傳資源委員會豬新品種審定基本條件奠定基礎(chǔ)。此外，長期致力于“蜀芯黑豬”選育的四川農(nóng)業(yè)大學(xué)生命科學(xué)院教授姜延志透露，該豬種的產(chǎn)仔數(shù)、增長速度、背膘三大主要指標(biāo)均有重大進(jìn)展，也為新品種審定提供了重要支撐。
全國地方黑豬高質(zhì)量發(fā)展論壇現(xiàn)場。四川現(xiàn)代種業(yè)集團(tuán)供圖
隨著消費(fèi)者對優(yōu)質(zhì)豬肉的追求，地方黑豬產(chǎn)業(yè)正迎來發(fā)展風(fēng)口。傳統(tǒng)地方黑豬生長慢、肥肉率高，難以大規(guī)模產(chǎn)業(yè)化推廣利用。雜交培育出肉質(zhì)優(yōu)良、皮厚和綜合生產(chǎn)性能高的新品種，是助推地方黑豬產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的重要途徑。早在10多年前，姜延志所在的四川農(nóng)業(yè)大學(xué)動物遺傳育種專家團(tuán)隊(duì)，便以四川著名地方豬種雅南豬（母本）為主要育種素材開展選育，希望培育出肉質(zhì)好、綜合生產(chǎn)性能高，能滿足中高端豬肉消費(fèi)市場需求的“蜀芯黑豬”。
選育過程中，四川農(nóng)業(yè)大學(xué)動物遺傳育種專家團(tuán)隊(duì)利用現(xiàn)代育種新技術(shù)開展高效選育，在肌肉品質(zhì)、繁殖和產(chǎn)肉性能等方面開展技術(shù)攻堅(jiān)。“比如，我們團(tuán)隊(duì)在選種方法，主要利用了體系外貌、綜合選擇指數(shù)、基因性選擇，還有家系選擇和多階段選擇等手段，提升選育效率、質(zhì)量。”姜延志舉例。目前，“蜀芯黑豬”120日齡（約4個月）的便可達(dá)到65公斤~70公斤，生長性能顯著改善。
“蜀芯黑豬”核心育種場航拍圖。三臺縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局供圖
論壇現(xiàn)場，姜延志介紹“蜀芯黑豬”研究情況。
良種要轉(zhuǎn)化為好產(chǎn)業(yè)，還離不開龍頭企業(yè)的加入。去年至今，四川現(xiàn)代種業(yè)集團(tuán)在綿陽市三臺縣累計(jì)投資超1億元，建成了核心育種場。該基地引進(jìn)了全套現(xiàn)代化養(yǎng)殖設(shè)備系統(tǒng)等配套設(shè)施設(shè)備，滿產(chǎn)后年均可出欄種豬5000頭、商品豬4.5萬頭。
論壇期間，四川現(xiàn)代種業(yè)集團(tuán)旗下企業(yè)四川蜀芯豬生物科技有限公司總經(jīng)理李建文，向與會人員重點(diǎn)推介了“蜀芯黑豬”。“在四川農(nóng)業(yè)大學(xué)動物遺傳育種專家團(tuán)隊(duì)的助力下，該豬種已培育至F5代，擁有更優(yōu)異的生長速度、肉質(zhì)、繁殖能力和抗病能力，其肌間脂肪含量可達(dá)4.2%、比普通品種豬高約兩倍，未來市場潛力巨大。”他說。
未來，四川農(nóng)業(yè)大學(xué)動物遺傳育種專家團(tuán)隊(duì)將與三臺縣、四川現(xiàn)代種業(yè)集團(tuán)等一起，構(gòu)建“種豬培育、擴(kuò)繁飼養(yǎng)、屠宰加工、特供專賣”四位一體的優(yōu)質(zhì)黑豬全產(chǎn)業(yè)鏈體系，助力四川地方黑豬發(fā)展成鄉(xiāng)村振興特色產(chǎn)業(yè)。
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