8月5日，漢源縣清溪鎮同心村的空氣中早早飄起濃郁椒香。村民們自發張羅的貢椒宴熱鬧開席，用豐收的喜悅宴請八方賓朋，讓大家在沉浸式體驗中，感受“中國花椒之鄉”的獨特魅力。
一大早，同心村的籌備現場就熱鬧了起來。調試土灶火候、切菜備菜……擅長廚藝的村民圍坐一起琢磨調味，手腳麻利地分工協作，就為讓每道菜都完美展現漢源花椒“麻香濃烈、回味悠長”的風味。
“今天貢椒宴主要有14道菜品供大家品嘗，以漢源傳統和地方特色菜品為主，烹調方法涵蓋燒、蒸、煮、炒，核心就是突出漢源花椒的風味。”正在現場忙著指導調味的漢源縣餐飲協會副會長劉漢勛介紹，既有貢椒雞、貢椒魚這樣的經典菜，還有創新菜“椒葉玉酥”，“用漢源椒葉制作，特點是酥脆，能吃出花椒葉的清香。”
下午三點，貢椒宴正式開席。14道以漢源貢椒為靈魂的菜品依次上桌：熱氣騰騰的貢椒魚椒麻鮮香，貢椒雞麻味悠長，貢椒酒、椒葉玉酥別具匠心……漢源花椒的霸道麻香與食材本味碰撞融合，每一口都是地道“農家味道”。
現場20張餐桌座無虛席，200多位本村村民和外地游客圍坐一堂，舉箸品嘗間，宴席上笑聲不斷。“我們已經是第二次來了，每次來都買了花椒走，今天能吃到花椒宴很巴適，麻香十足！”游客王瓊笑著說，“最喜歡這個花椒葉、花椒雞，很喜歡同心村，以后還要來。”
同心村村民扶瑤也難掩喜悅：“今天村里的貢椒宴，大多是花椒做的菜，麻辣鮮香。這幾年我們村發展快，房屋翻新了，旅游也旺起來，希望同心村的花椒被更多人知道，希望日子越來越好。”
作為漢源花椒產業蓬勃發展的縮影，同心村有2000余畝優質花椒種植基地，年產量200萬斤，年產值達3000萬元。產業帶火了鄉村旅游，村內32家民宿年接待游客超4.5萬人次，旅游收入300余萬元。游客來這里避暑，體驗摘花椒、甜櫻桃的樂趣，感受“中國花椒之鄉”“中國甜櫻桃之鄉”的魅力。
“我年年都來這里避暑，清溪鎮同心村真是個好地方。”游客薛曉君說，“這里的貢椒出名，甜櫻桃、李子等水果在我們那邊都很受歡迎。”游客彭女士也點頭：“同心村涼快，最適合避暑，基礎設施方面也不錯。”
“花椒是我們同心村的特色產業，現在豐收了，就想用貢椒宴分享這份喜悅，我們希望用多種形式慶祝如今的美好生活。”清溪鎮同心村黨總支書記牟峰麗說，“往后還要把花椒文章繼續做深做透，讓更多人知道漢源花椒，讓大家腰包更鼓，日子更有奔頭。”
席間椒香未散，游客們已開始期待：“這樣的花椒宴，以后能常吃到嗎？”面對喜愛，村民們盤算著多辦活動，展示自家好花椒。村民杜華蓉笑著說：“今天辦花椒宴特別高興，花椒大豐收了，接下來我們把花椒管好，保證好漢源花椒的口碑，也希望更多人來旅游，愛上同心村。”
“以前主要通過主流媒體、花椒平臺推介會宣傳，這兩年更傾向讓大家通過‘五感’體驗漢源花椒。”漢源縣花椒產業發展中心辦公室主任楊鎮陽解釋，“親身感受過，才能真正發現它的魅力。現在企業和政府都在推花椒宴，就是想讓更多人感受川菜和漢源花椒的魅力，相信它會成為漢源文旅的重要場景。”
“今天趕上同心村搞花椒宴，真的太好了！”游客李女士說，“希望村里多辦這類活動，我們會經常來。”
這場椒香四溢的貢椒宴，不僅是豐收的狂歡，更是8月7日“2025漢源花椒產業高質量發展產銷對接活動”的鄉土前奏。屆時，全國行業權威專家、知名餐飲企業代表、實力經銷商及主流媒體記者將齊聚漢源，通過產品推介、產銷簽約、基地考察等形式，共商產業發展大計，進一步擦亮“漢源花椒”這一傳承千年的金字招牌。
漢源縣融媒體中心供稿
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