川觀新聞記者 陳秋吉 巴中觀察 白川東 文、圖、視頻
7月30日下午4點過，飯點沒到，巴中市中西醫結合醫院住院部7樓，飯菜香氣早已飄滿走廊。
在病房的走廊盡頭，原本閑置的二十平方米陽光房里，安裝了櫥柜、臺面、水槽等設備，并劃分了烹飪區、清洗區和儲存區。操作臺前，5位患者家屬依次站立排開，洗菜切菜，摻水煲湯，只為給病中的親屬烹飪一份營養實惠的晚餐。
這是醫院康復科打造的“共享廚房”，既能滿足患者食欲，又為陪護家屬提供便利。
位于走廊盡頭的“共享廚房”
“方便！”家距醫院15分鐘車程的魏從國對此贊不絕口。他已在醫院陪護妻子半年有余，此前吃飯一直是困擾他的一個難題。
“妻子患了腦梗，目前處于康復訓練階段，需要一直盯著，離不了人。”魏從國告訴記者，雖然家離得近，但來回做飯需要耗費至少一個半小時，只能在醫院食堂或附近餐館點餐。“但妻子需要吃一些細、軟的食物，點餐難以滿足需求，她也吃不了幾口。”
這樣的病例不在少數。該院康復科護理負責人盛超瓊解釋，康復科60余名患者中，多為腦卒中、胃腸疾病、口腔術后等情況，近八成存在吞咽功能障礙，飲食上需要更加精細。“尤其是鼻飼的患者，每2—3個小時需進行一次鼻飼，要用新鮮的食物打磨成流食，通過胃管喂食，飲食護理比較繁瑣。”
陪護家屬在“共享廚房”里備菜
一個月前，秉持著醫療服務向人性化、精細化延伸的理念，科室申請打造了“共享廚房”，家屬們可以使用無明火的廚具烹飪，讓患者能吃到家里的味道，既保障了營養，也能為康復訓練增強信心。
下午5點過，廚房里的人漸漸多了起來，飯菜香味更濃了。
“準備在中午吃剩的排骨湯里下點面條，女兒喜歡吃。”廚房里，來自通江縣的向秀華從儲物柜里拿出一把面條，準備加到電煮鍋里。如今，她每天根據女兒的口味更換菜譜，中風的女兒也在悉心照顧下，身體漸漸有了好轉，“現在獨立吃飯沒有問題，就是說話還有點不利索。”
緩解的不只是健康狀態，更有經濟負擔。
“科室的患者來自巴中周邊區縣，大多為農村家庭，經濟狀況一般，且康復訓練耗時長，住院時間也相應變長，每天在外點餐會帶來較大的經濟壓力。”盛超瓊告訴記者，共享廚房一定程度緩解了這一困境，不僅使用免費，陪護家屬每日也只需買菜烹飪，相較于點餐，便宜了一半不止。
來自通江縣的廖艷已在醫院陪護中風的父親七個月，她算了筆賬，“點餐均價是15元一頓，每天2個人吃3頓，大概要花90元。”有了共享廚房，廖艷早上去醫院旁的菜市場買幾兩瘦肉和蔬菜，花費不到30元就能吃上一天。“偶爾還能從家里帶點土雞鴨、雞蛋這些農家貨，算下來比點餐節約太多！”
“要注意用電、用刀的安全，不要使用大功率電器。”忙完手里的工作，盛超瓊來到“共享廚房”里巡視了一圈，她告訴記者，康復病區氧氣設備多，遇上明火、靜電都容易發生爆炸。“為此，我們制定了安全管理規定，并安排專人巡查。”
“共享廚房”里烹飪的飯菜
記者看到，在操作區的墻上，張貼著使用須知和安全管理制度，明確了開放時間段，以及允許使用的廚具電器。“選址離病房較遠，電路、水管均為單獨改造，不會因為操作不當短路引起病房區域停電停水。”盛超瓊介紹，護士們也會不定期巡視，看看陪護家屬做了些什么菜，根據患者情況提出一些飲食指導和營養建議，幫助他們盡快康復。
傍晚6點半，“共享廚房”逐漸歸于平靜，陪護家屬們端著精心烹飪的飯菜，滿心歡喜地朝各自病房走去。走廊里，陣陣飯菜香氣四溢，仍未散去。
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太好了，患者和家屬的福音，吃得好，病就好得快了。
巴適得板，越來越好
醫院里的“共享廚房”讓消毒水氣味不是唯一，飯菜香里是家人的牽掛，是病患康復滿滿的信心！
希望醫院越來越好，
緩解健康狀態
一個小小的暖心舉動，解決了困擾患者的迫在眉睫的難題。這個開創性的為民舉措點贊！