川觀新聞南充觀察 李文星
冬至的儀隴，空氣中彌漫著羊肉湯鍋的暖香與競技的“火藥味”。12月21日下午，儀隴縣紅線里婚戀藝術街區(qū)禮宴中心的專業(yè)廚房內(nèi)，鍋鏟翻飛，火焰升騰，一場關于“儀隴味道”的終極對決正在上演。
“三名”評選活動比賽現(xiàn)場。
這里是“蜀里安逸·尋味德鄉(xiāng)——儀隴縣2025‘三名’（名菜、名點、名品）評選活動”決賽的現(xiàn)場。不同于傳統(tǒng)的烹飪賽事，這場持續(xù)至2026年元旦的活動，將評選、展銷、宴席、夜游等多種場景疊加，以美食為支點，撬動縣域消費與文旅價值的深度聯(lián)動。
從展銷到比賽：縣城味道的主動“出圈”
“以前覺得評選就是發(fā)證書、拍合影，沒想到還能這么熱鬧。” 在紅線里婚戀藝術街區(qū)逛得不亦樂乎的市民周麗書邊吃邊買，直言這場活動 “既像比賽，更像過節(jié)”。當天，33 道名菜、19 款名點（小吃）、21 個名品（伴手禮）集體亮相，讓“儀隴味道” 實現(xiàn)集中綻放。
展銷活動現(xiàn)場。
與此同時，街區(qū)禮宴中心的后廚灶火正旺，參賽廚師們在計時牌下緊張操作，翻鍋、收汁、裝盤一氣呵成，專業(yè)評審團圍灶品鑒、現(xiàn)場打分，賽事全程通過全平臺直播，讓場外觀眾也能同步感受 “舌尖上的較量”。
不同于傳統(tǒng)評選模式，此次活動構建了“以賽促優(yōu)、以銷賦能”的良性循環(huán)。名菜賽道聚焦專業(yè)功底，評審團從味型口感、工藝技法等維度考評，名點、名品走進街巷接受市民游客“用嘴和錢包投票”。并且，12月 22日至2026年1月1日為期10天的新政老街集中展銷，銷售額將直接占最終得分的 30%。
“我們設計了‘評選—展銷—引流—轉(zhuǎn)化’的完整閉環(huán)，希望推動縣城美食從‘被發(fā)現(xiàn)’轉(zhuǎn)向‘主動走出去’。”儀隴縣商務局黨組書記陳建橋表示，把評選現(xiàn)場直接嵌入老街、夜市等高頻消費空間，從賽場競技到市集熱銷，讓縣城味道在市場檢驗中沉淀口碑，在消費互動中擴大影響。
從羊肉宴到跨年禮：消費場景的多維擴容
夜幕降臨，新政老街燈籠高掛，千人羊肉宴熱氣騰騰開席。羊肉湯鍋香氣升騰，客家狀元肘、龍須臘肉、客家墩子肉等參賽菜品同步端上餐桌，形成“一站式品嘗德鄉(xiāng)風味”的用餐體驗。
“這些都是我們儀隴的招牌美食，每一道菜都承載著兒時美食記憶，這次能一次性嘗遍，特別過癮。” 市民張素珍一邊品嘗一邊拍照發(fā)朋友圈，言語間滿是歡喜。
新政老街市民樂享千人羊肉宴過冬至節(jié)。儀隴融媒供圖
宴席之外，川劇變臉、漢服舞蹈、古風曲藝等民俗演藝輪番登場，街區(qū)內(nèi)設置的打卡點和互動區(qū)域持續(xù)聚攏人氣，市民游客紛紛駐足留念。比賽熱度自然轉(zhuǎn)化為夜間消費熱潮，帶動街區(qū)客流和商戶銷售增長，構建起“美食+民俗+夜游”的復合型消費場景。
按照安排，2026年1月1日，“三名”評選最終結(jié)果將于新政老街跨年活動中揭曉，通過與重要時間節(jié)點疊加，實現(xiàn)美食IP關注度的集中釋放。
從美食到IP：賦能文旅的長期主義
“我們的目標不是辦一場熱鬧的活動，而是培育一個可持續(xù)的地域美食IP。”陳建橋表示，“三名”評選更看重后續(xù)轉(zhuǎn)化能力。
據(jù)介紹，獲獎產(chǎn)品將納入《儀隴美食名錄庫》，獲得統(tǒng)一官方認證標識，并匯編成《儀隴美食畫冊》，在高鐵站、景區(qū)、酒店等窗口投放，同時進入文旅推介和對外交流伴手禮清單。
千人羊肉宴現(xiàn)場。儀隴融媒供圖
更實在的支持還包括消費券引流、定制宣傳視頻、達人探店推廣等支持，部分優(yōu)秀商戶可對接新政老街經(jīng)營資源和政策扶持，讓“三名”評選不止于“熱鬧幾天”。
“‘三名’評選并非一次性稱號，而是一個可持續(xù)運營的城市味覺符號。”陳建橋表示，三名評選有助于把分散的個體商戶，整合為具有整體識別度的縣域品牌體系。同時，通過創(chuàng)新"文旅+美食+商貿(mào)"融合模式，為儀隴縣打造出具有高辨識度的地域美食 IP，以新消費場景激活縣域經(jīng)濟活力。
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