川觀新聞記者 周顯彬 王型芳 文/圖
12月19日，在2025世界名酒發展大會上，山西杏花村汾酒集團有限責任公司黨委專職副書記、副董事長李振寰圍繞“歷史經典產業”的四個維度展開分享。
釀酒產業既是承載著千年釀造技藝的活態傳承，又是中華優秀傳統文化的重要載體，今年被納入“歷史經典產業”，對中國白酒的未來發展既是重要課題，也是重大機遇。
李振寰認為，過去白酒消費多側重于應酬，本質上是一種“悅人”文化。而今，白酒消費正逐步從“悅人”轉向“悅己”，在這一轉變過程中，消費場景、模式和群體都在變化，共同推動著消費文化的深刻變革。面對這一趨勢，中國白酒的文化敘事需進一步細化與精準化，亟待新的商業模式與文化表達與之呼應。
“我們的文化表達能否真正觸動消費者？”在李振寰看來，這是白酒行業普遍面臨的拷問。長期以來，白酒的價值表達多集中于歷史、工藝與傳承，而今如何與年輕群體產生情感共鳴，還需不斷思考。
“消費邏輯在變，商業模式要變，產品需求要變，文化表達也必須變。”李振寰強調，白酒文化應當放下高冷深澀的姿態，要主動與消費者互動，讓文化真正活起來。他舉例說，目前許多名酒企業的百億級大單品無疑是經過市場檢驗的“歷史經典產品”，但同樣需要在規格、包裝、口感等方面持續創新，“文化不能只是櫥窗里的標簽，而應融入消費體驗之中。”
在李振寰看來，呼應“悅己”消費，不僅是產品的升級，更是文化話語體系的重塑，是“歷史經典產業”在新時代持續煥發生機的關鍵路徑。
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