川觀新聞記者 雷倢
9月12日，成都市武侯區玉林東路社區廣場舉辦了一場別開生面的“進口三文魚進社區”活動。居民李阿姨品嘗著剛調制的“缽缽三文魚”，高興地表示：“以前總覺得進口三文魚離生活很遠，沒想到現在在家門口就能吃到這么新鮮的貨，太方便了！”
本次活動由成都市商務局主辦，是“2025成都進口嘉年華”和“2025成都國際美食嘉年華”系列活動之一。活動以“從深海到餐桌！體驗三文魚的N種吃法”為主題，通過打造沉浸式美食場景，讓市民近距離感受生鮮食材魅力，豐富消費體驗，進一步釋放消費潛力。
三文魚“入川”接地氣 市民嘗鮮“家門口”
當挪威三文魚遇上地道川味，碰撞出奇妙的火花。活動現場最熱鬧的莫過于“三文魚的創新吃法”環節。七位專業大廚與一組居民家庭同臺競技，前期招募的市民還組隊與大廚搭檔，從處理魚肉到調配特色醬料，在沉浸式烹飪中體驗制作的樂趣。深諳本地口味的成都廚師們，創意推出了“豆瓣三文魚”、“缽缽三文魚”、“非遺濃湯雙鮮鍋”等十余道融合菜品，每一口都是深海風味與川渝煙火氣的精彩對話。由居民組成的品鑒團現場投票選出“心頭好”，掌聲與歡呼聲不絕于耳。
參與烹飪的劉女士拿著剛學到手的菜譜興奮地說：“以前在家做三文魚不是清蒸就是刺身，今天學會了‘缽缽雞’的做法，回家就給家人露一手。”
在企業展銷區，冷藏柜中冰霧裊裊，刺身、魚排等產品陳列整齊，工作人員熱情地遞出試吃裝，吸引居民紛紛駐足品嘗。不少人嘗鮮后立即掃碼下單，依托“線下體驗+線上復購”的模式，輕松實現了“今天試吃、明天到家”。前來參加活動的王先生滿意地說：“以前購買進口三文魚需要特地跑大商場超市，現在在家門口下單，第二天就能送達，確實方便。”
為了讓這份“鮮意”持續送達市民餐桌，活動還現場發布了《成都市三文魚美食地圖》，清晰標注了全市可品嘗和購買三文魚的餐廳與商超位置。拿到地圖的居民欣喜地表示：“不管是想在店里吃還是買回家自己做，按圖找就行，非常實用！”
渠道物流齊發力 “深海鮮意”常駐蓉城
社區體驗之后，如何讓這份“深海鮮意”在活動結束后仍能便捷地觸達每一位市民？關鍵在于構建穩定高效的B端供應鏈條。活動同一時間，在玉林東路社區的自營咖啡廳內，一場“三文魚洽談會”正同步進行，為供應鏈企業與本地餐飲零售商搭建起精準對接的橋梁。
四川省商投縣域商業集團有限責任公司、首農供應鏈科技（成都）有限公司、四川美沿遠洋食品有限公司等企業代表，與來自周邊日料店、西餐廳、精品超市的負責人圍坐一堂，深入交流。商家們關切的核心問題非常直接：“每天需要十公斤左右的量，能否保證穩定配送？”“長期合作能否享有更優惠的價格？”面對這些實際需求，企業代表現場出示產品質量報告、詳細介紹冷鏈物流解決方案，逐一回應疑慮，部分商家在現場就達成了初步合作意向。
“這些達成合作的餐飲零售終端，將成為本次活動結束后在市民身邊的‘延伸展臺’，”相關負責人介紹道。通過精準對接餐飲、商超等B端企業，推動高品質進口三文魚持續“走進商家”，使得市民日后無需專門等待活動，在日常下樓用餐、就近采購時，就能方便地接觸到進口三文魚，讓進口生鮮融入日常消費。
這份從挪威深海直達成都餐桌的“極致鮮度”，背后是成都日益完善的物流體系、通關政策與平臺支撐協同發力的結果。據參展企業介紹，如今越來越多的北歐三文魚能夠實現48小時內從捕撈地送達成都市民手中。
在物流方面，成都已開通數量居中西部首位的國際及地區直飛航線，密集的航空網絡為冰鮮產品運輸搶占了寶貴的“黃金時效”。在通關效率上，成都空港口岸在全國率先實施多項便利化措施，并聯合推出冰鮮水產品進口商“白名單”制度試點，多項舉措疊加，大幅縮短了三文魚等生鮮產品的通關和上市銷售時間。
高效的物流與便捷的通關，更需要優質的平臺來承接，才能最終打通進口好物服務市民的“最后一公里”。“2025成都進口嘉年華”系列活動貫穿多個重要時間節點，通過開展主題活動和供需對接會，聯動各區縣打造上百個進口消費特色場景，為擴大進口規模、激發消費新動能提供了重要平臺支撐。
“近年來，川渝地區消費者對高品質海鮮的需求持續增長，三文魚的市場空間不斷擴大。”企業代表表示，此次進口三文魚進社區活動，正是對成都消費需求的精準回應。“通過現場展示和互動體驗，不僅讓更多市民直觀了解符合生食標準的高品質三文魚，也幫助我們企業直接對接市場需求，讓這份來自深海的鮮美，真正融入百姓的日常生活。”
“我們一方面希望通過優化供給結構來滿足市場需求、促進消費升級；另一方面也著力培育進口主體，通過打通渠道幫助企業開拓市場。”
成都市商務局相關負責人表示，此次進口三文魚進社區活動，是成都打造國際消費中心城市的一次具體實踐。未來，成都將持續推動更多全球好物走進社區、貼近市民，通過搭建供需對接平臺、完善進口供應鏈條、拓展消費服務場景，進一步激活消費新動能，做大進口市場主體，讓“在成都、購全球”的便利與品質，切實惠及更多市民，持續深化“成都進口嘉年華”的品牌影響力。
圖片由成都市商務局提供
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