川觀新聞?dòng)浾?趙榮昌 瀘州觀察 魏杰
8月21日，位于瀘州市古藺縣城的“青田西餐大師 ”旗艦店——悅麓西餐廳正式試營(yíng)業(yè)。這個(gè)作為四川省古藺縣與浙江省青田縣東西部協(xié)作的重要落地項(xiàng)目之一，預(yù)計(jì)9月正式開(kāi)業(yè)迎客。
王曉蕾攝
走進(jìn)餐廳，記者看到，500平方米的空間融匯法式浪漫格調(diào)與青田僑鄉(xiāng)文化元素相得益彰。項(xiàng)目負(fù)責(zé)人傅岳偉介紹，店內(nèi)特別設(shè)置進(jìn)口酒展示區(qū)，主打意大利進(jìn)口葡萄酒和地中海特色美食，并配備有開(kāi)放露臺(tái)與私密包廂，旨在打造集露天下午茶、微醺夜經(jīng)濟(jì)、網(wǎng)紅打卡點(diǎn)于一體的多元消費(fèi)場(chǎng)景，為古藺消費(fèi)者帶來(lái)新的餐飲體驗(yàn)和文化感受。
功能全，是該項(xiàng)目的特色之一。“悅麓西餐廳不僅僅是一個(gè)餐廳，更是一個(gè)展示窗口和培訓(xùn)基地。”傅岳偉表示，該項(xiàng)目依托青田作為著名僑鄉(xiāng)所積累的西餐文化優(yōu)勢(shì)和成熟的“青田西餐大師”品牌人才培養(yǎng)體系，將在古藺打造集餐飲運(yùn)營(yíng)、人才培訓(xùn)、文化展示功能于一體的西餐產(chǎn)業(yè)示范點(diǎn)。
張深遠(yuǎn)攝
據(jù)介紹，自2021年青田與古藺結(jié)對(duì)協(xié)作以來(lái)，雙方持續(xù)深化合作內(nèi)涵，創(chuàng)新協(xié)作機(jī)制。此前通過(guò)“藍(lán)鷹工程”等系列校企合作項(xiàng)目，已為古藺培養(yǎng)輸出了多批專(zhuān)業(yè)技能人才。此次旗艦店項(xiàng)目將進(jìn)一步放大“青田西餐大師”品牌的實(shí)訓(xùn)功能。青田縣將派遣資深專(zhuān)業(yè)講師駐點(diǎn)指導(dǎo)，并結(jié)合古藺本地實(shí)際需求，對(duì)原有的“三型九類(lèi)”培訓(xùn)標(biāo)準(zhǔn)體系進(jìn)行優(yōu)化，增設(shè)經(jīng)營(yíng)管理等實(shí)用課程，全面提升培訓(xùn)的針對(duì)性與實(shí)效性，為古藺培育本土西餐產(chǎn)業(yè)鏈人才夯實(shí)基礎(chǔ)。
“從去年項(xiàng)目對(duì)接到今年啟動(dòng)施工，我們見(jiàn)證了協(xié)作加速度。 ”青田駐古藺掛職干部、古藺縣政府辦公室副主任王曉杰告訴記者，該項(xiàng)目不僅能夠直接推動(dòng)古藺消費(fèi)市場(chǎng)提質(zhì)升級(jí)，更能通過(guò)產(chǎn)業(yè)導(dǎo)入、技能培訓(xùn)和標(biāo)準(zhǔn)移植，為縣域經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型發(fā)展注入新動(dòng)能。
王曉蕾攝
據(jù)悉，“青田西餐大師 ”旗艦店悅麓西餐廳正式開(kāi)業(yè)期間，還將同步舉辦進(jìn)口商品展銷(xiāo)會(huì)、專(zhuān)業(yè)技能培訓(xùn)等系列活動(dòng)，以產(chǎn)業(yè)協(xié)作撬動(dòng)文化交流與人才培育，通過(guò)多維聯(lián)動(dòng)進(jìn)一步深化青田-古藺東西部協(xié)作，為兩地探索區(qū)域協(xié)同發(fā)展、實(shí)現(xiàn)共同富裕積累寶貴經(jīng)驗(yàn)。
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