川觀新聞記者 劉佳
6月12日，國務院食安辦和四川省食安委、重慶市食藥安委聯合主辦的2025年川渝重大食品安全突發事件應急協作演練在達州市舉行。演練策劃周密、貼近實戰、示范指導性強，是跨區域協作處置的一次有益實踐。
本次演練嚴格遵循《食品安全事故應急演練要求》（GB/T 45222-2025），以某公司員工食用滋生副溶血性弧菌的海產品后，引發群體性食源性疾病事件為背景，圍繞“事件發生與先期處置、啟動響應與風險控制、響應升級與跨區協作、響應終止與善后處置”4個科目進行全流程、全要素、全場景演練。
演練從進口嚴格檢疫、種植養殖規范投入品使用、運輸保障條件、貯存控溫控濕、集中用餐規范操作等環節，系統展示從源頭到消費終端的食品安全全鏈條協同監管機制，全過程融入四川省自主研發的食品安全輿情處置實操培訓系統，提升聚焦輿情熱點、回應民生關切的意識和能力。
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