川觀新聞記者 杜杰 瀘州觀察 郭慧琳 龍欣雨
小鎮名片
水尾鎮：位于瀘州市敘永縣北部，距縣城42公里，省道438貫穿全域，轄區面積約230平方公里，轄10個村1個社區，54個村民小組，總人口2.69萬人。鎮域森林資源豐富，林地面積30.4萬畝，是全國小城鎮建設試點示范鎮、全國綠化百佳鄉鎮、四川省竹林風景名鎮。
正是冬筍上市季。12月19日一大早，頂著冬日大霧，張超背著背簍、扛著鋤頭又上山了。在竹林里，他埋著頭、走得慢、看得細，瞅準了冒出來的冬筍，便果斷揮鋤、挖筍……
竹林下種植的赤松茸。龍欣雨 攝
張超所在的這片竹林，位于瀘州市敘永縣水尾鎮安全村，他是安全村村民。“我們村每年戶均挖筍3萬到4萬斤，戶均收入能達到六七萬元。”半個上午，新鮮出土的冬筍占據了半個背簍，張超心滿意足下山。
“靠竹吃筍”讓張超等村民嘗到了甜頭。在鎮子另一頭的水星村，村民鄔高蘭解鎖了竹子的“新吃法”：靠竹吃菌。
“菌柄冒出土面兩厘米就可以采摘了。”蹲在一大片茂密的竹林里，鄔高蘭歪著腦袋察看著這批赤松茸的長勢，返鄉創業13年，她醉心在竹林下種菌子這一件事情上。
不同于一般竹林，一塊塊黑色的“土塊”和竹林土壤混在一起。“這是菌料。”鄔高蘭解釋，培育好的菌種會和有營養成分的菌料一起移植到竹林地里，菌料最終會變成腐蝕土，能讓土壤更加肥沃、蓬松，增加透氣性的同時，土壤吃水、保濕能力也有所改善，竹子、菌子自然會長得更好。
鄔高蘭蹲在竹林里察看赤松茸長勢。杜杰 攝
“走，去看看合作社，昨天我們新采了1000斤赤松茸。”跟著鄔高蘭走進合作社，菌袋制作、菌種培育、產品加工、烘干套袋等一系列加工程序環環相扣，村民們忙在其中，笑著也聊著。“我一個月能掙三千多塊錢，種菌子、收菌子、包菌子，都能做。”今年63歲的村民李秀瓊自打合作社成立后，就跟著鄔高蘭干，她“炫耀”起這些年自己掙了4萬多元存款。
合作社是指鄔高蘭于2016年登記注冊的敘永縣鄔高林下種植專業合作社，今年被敘永縣認定為縣級“天府森林糧庫”現代產業園區。據了解，8年多來，在四川農業大學、西南大學等高校專家指導下，合作社依托周邊農戶和多年的大膽試驗探索，打造出“竹下是菌，菌上是竹”的立體空間利用模式5000余畝，通過土地入股、勞務收益和年底分紅等方式，實現年生產鮮菇3000噸，干菇45噸，年銷售收入超過800萬元，帶動當地500多戶農民共同發展林下經濟。
村民在合作社里挑揀赤松茸。龍欣雨 攝
放眼水尾鎮，竹資源優勢明顯：全鎮森林覆蓋率達86.7%，竹林面積28萬畝，有竹種40余種，以竹林為主的森林覆蓋率達到81%。如何立足資源稟賦，讓竹林“生”金？
“森林是糧庫，在保護的前提下，發展林下經濟，促進農民增產增收。”水尾鎮黨委副書記易聰勇介紹，當前，水尾鎮正因地制宜，強招引、育主體、擴規模、塑品牌、提質效，逐步構建完善森林糧庫食物生產、經營和服務體系，不斷推動林業資源優勢向產業發展優勢轉化。
易聰勇介紹，根據《水尾鎮中心鎮建設規劃》，水尾鎮正加快構建“一線五點”森林糧庫發展體系，即以“天府森林糧庫”項目建設為支撐，加寬黑化6米寬“白+黑”道路16千米，依次連接鄔高林下菌“天府森林糧庫”現代產業園區、“天府森林糧庫”月明村核心區、農旅融合立體糧庫產業基地、竹產品現代農業產業園、食用菌和中藥材產業示范基地，形成集生產、加工、銷售、運輸、觀光旅游為一體的水尾鎮森林糧庫發展示范環線。
“目前，‘天府森林糧庫’項目一期已投入1200萬元，正進行園區道路、加工廠房、大棚凍庫等建設施工，目前已經完成70%工程任務。”每天跑到月明村建設現場看項目進度，成了易聰勇的習慣，如今在月明村核心建設區域，建成的35個菌種大棚分布在竹林間。“明年2月前，這里500畝高標準示范基地將建成投用，會引進浙江企業，規模化種植25萬個菌筒，預計可實現收入375萬元。”易聰勇說。
位于月明村的“天府森林糧庫”項目建設現場。龍欣雨 攝
月明村另一頭，“竹+藥”的模式也正在探索。今年，在北京開中醫館的劉遠宏也回到村子，他在竹林下試種了200畝丹參。“市場反響好，明年還要擴種800畝。”劉遠宏說。
航拍鏡頭下，水尾鎮竹林青青。更長遠的發展目標也在這片綠色森林中清晰：未來，水尾鎮要建設萬畝林下食用菌、林下中藥材產業園和林竹產業孵化中心，以“政府+企業+村資公司+農戶”發展模式，推廣“竹+筍”“竹+菌”“竹+藥”等多業態種養產業，新增“天府森林糧庫”經營主體10個以上，培育打造各類品牌2個以上，帶動就業1000余人，實現年營業收入超3000萬元，帶動村集體增收300萬元以上，傾力打造產業特色、生態宜居的“森林糧庫發展示范鎮”。
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挖冬筍，體驗鄉村生活，真好
生態優先，產業興旺，為水尾鎮點贊