舒穎 王勤鴻 廣安觀察 鄧林靈 圖片由武勝融媒體中心提供
8月18日上午，2024年武勝縣“技能廣安”麻哥面培訓第一期，在武勝麻哥產業學院順利開班。50名學員，將在這里進行為期10天的免費培訓。
學員正在學習麻哥面制作手藝。
據悉，培訓結束后，學員們將通過理論和實操的方式開展考試，成績合格者即可得到武勝縣餐飲行業、武勝職業中專學校頒發的培訓結業證書。
當天，煉油、熬高湯……培訓現場有條不紊，學員們上手制作，不時交流學習心得，現場學習氛圍濃厚。
2024年武勝縣“技能廣安”麻哥面培訓由武勝縣餐飲行業協會、武勝麻哥產業學院共同主辦，共招收學員200名，分四期培訓。
在接下來的培訓中，主辦方將邀請行業內的專家、學者和資深從業者，從理論、實操、禮儀等方面傳授“實戰經驗”。
武勝麻哥面——色澤亮麗，柔而不稠，味道獨特，老少皆宜，以“麻、辣、燙、鮮、嫩、香”而聞名。被評為天府名菜、四川金牌旅游小吃、廣安名小吃，武勝首個地方特色勞務品牌，成功申報為國家集體商標、國家地理集體商標。
為全面推廣地方特色美食，武勝縣政府先后印發《武勝縣“武勝麻哥面”推廣工作實施方案》《武勝縣麻哥面產業發展扶持辦法》，設計制作“武勝麻哥面”Logo 圖案，進行“武勝麻哥面”品牌VI整體形象設計，申請商標專利，保護品牌形象，并在武勝麻哥面技能培訓、標準店建設、品牌打造等方面給予一定政策扶持，持續推動武勝麻哥面走向全國。
如今1000余家“武勝麻哥面”館在川渝、豫粵等多個城市遍地開花?！拔鋭俾楦缑妗边@一勞務品牌已成為促進就業、返鄉創業特色產業、招商引資和城鄉發展的一張名片。
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